Закрыть ... [X]

Чипсы сделать в домашних условиях самим

Ингредиенты

Обратите внимание, что для одних рецептов требуются спелые бананы, сделать а для других рецептов - неспелые. Это очень важно.

Запеченные банановые чипсы

  • 3-4 спелых банана
  • 1-2 выжатых лимона

Жареные банановые чипсы

  • 5 зеленых незрелых бананов
  • 1/4 чайной ложки порошка куркумы
  • Масло для фритюра (хорошим выбором будет арахисовое масло)

Жареные сладкие банановые чипсы

  • 5 зеленых незрелых бананов
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чашки белого сахара
  • 1/2 чашки коричневого сахара
  • 1/2 стакана воды
  • 1 палочка корицы
  • Масло для фритюра (хорошим выбором будет арахисовое масло)

Пикантные банановые чипсы, приготовленные в микроволновке

  • 2 зеленых незрелых банана
  • 1/4 чайной ложки порошка куркумы
  • Соль по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Банановые чипсы со специями

  • Несколько слегка перезрелых бананов
  • Сок из 1-2 лимонов
  • Любимые специи, например, корица, мускатный орех, или имбирь

Метод 1 Запеченные банановые чипсы

  1. Изображение с названием Make Banana Chips Step 1

    1

    Нагрейте духовку до 80-95 º C. Низкая температура не запечет, а скорее высушит бананы. Подготовьте противень, постелив на него пергаментную бумагу или силиконовую форму.

  2. Изображение с названием Make Banana Chips Step 2

    2

    Очистите бананы. Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы кружочки были одинаковой толщины. Так они лучше пропекутся.

  3. Изображение с названием Make Banana Chips Step 3

    3

    Разложите кружочки на противне. Разложите их в один слой, не кладите друг на друга.

  4. Изображение с названием Make Banana Chips Step 4

    4

    Обрызгайте бананы свежевыжатым лимонным соком. Сок поможет вашим чипсам не почернеть и придаст им дополнительный привкус.

  5. Изображение с названием Make Banana Chips Step 5

    5

    Поместите противень в духовку. Готовьте чипсы в течение часа-полтора. Проверьте через час степень их готовности и, если они еще не готовы, то продолжите выпекать.
    • Время приготовления может изменяться в зависимости от толщины кружочков.
  6. Изображение с названием Make Banana Chips Step 6

    6

    Извлеките противень из духовки. Дайте чипсам остынуть. Скорее всего, банановые чипсы будут еще мягкими и сочными, но они затвердеют по мере остывания.

Метод 2 Жареные банановые чипсы

  1. Изображение с названием Make Banana Chips Step 7

    1

    Снимите с бананов кожуру. Положите их в очень холодную воду.

  2. Изображение с названием Make Banana Chips Step 8

    2

    Нарежьте бананы на ровные кружочки. Поместите их обратно в воду. Добавьте куркуму.

  3. Изображение с названием Make Banana Chips Step 9

    3

    Подержите бананы в воде в течение 10 минут. Затом слейте воду и положите кружочки на чистое полотенце, чтобы сохранить влагу.

  4. Изображение с названием Make Banana Chips Step 10

    4

    Разогрейте масло. Кладите бананы в масло по нескольку кружочков (не высыпайте все сразу). Добавляйте и доставайте бананы с помощью шумовки.

  5. Изображение с названием Make Banana Chips Step 11

    5

    Повторите процедуру, пока не пожарите все бананы.

  6. Изображение с названием Make Banana Chips Step 12

    6

    Выложите чипсы на бумажное полотенце.

  7. Изображение с названием Make Banana Chips Step 13

    7

    Дайте чипсам остынуть. После того, как они остынут, чипсы можно есть или сохранить для вечеринки. Для этого поместите их в герметичный контейнер, например, в стеклянную банку или в пакет с защелкой.

Метод 3 Жареные сладкие банановые чипсы

  1. Изображение с названием Make Banana Chips Step 14

    1

    Снимите с бананов кожуру. Положите их в подсоленную воду со льдом на 10 минут. Лед, правда, будет таять быстрее из-за соли, но вода будет оставаться холодной.

  2. Изображение с названием Make Banana Chips Step 15

    2

    Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины.

  3. Изображение с названием Make Banana Chips Step 16

    3

    Положите кружочки на решетку. Дайте им чуть высохнуть.

  4. Изображение с названием Make Banana Chips Step 17

    4

    Нагрейте масло. Кладите бананы в масло небольшими порциями и обжаривайте их в течение 2 минут, или пока они не станут золотистого цвета.

  5. Изображение с названием Make Banana Chips Step 18

    5

    Достаньте чипсы с помощью шумовки. Положите чипсы на бумажные полотенца и дайте маслу стечь.

  6. Изображение с названием Make Banana Chips Step 19

    6

    Сделайте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю воду и добавьте белый сахар, коричневый сахар и корицу. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снимите его с огня.

  7. Изображение с названием Make Banana Chips Step 20

    7

    Окуните жареные бананы в сахарный сироп. Старайтесь, чтобы сироп покрыл чипсы со всех сторон.

  8. Изображение с названием Make Banana Chips Step 21

    8

    Положите чипсы на решетку, покрытой пергаментной бумагой. Дайте чипсам остыть и затвердеть.

  9. Изображение с названием Make Banana Chips Step 22

    9

    Вы можете теперь подавать чипсы к столу или убрать на хранение. Для этого поместите их в герметичный контейнер.

Метод 4 Пикантные банановые чипсы, приготовленные в микроволновке

  1. Изображение с названием Make Banana Chips Step 23

    1

    Положите бананы в кожуре и неразрезанными в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воды, чтобы она покрыла бананы, и варите бананы в течение 10 минут.

  2. Изображение с названием Make Banana Chips Step 24

    2

    Снимите кастрюлю с огня. Дайте воде остыть.

  3. Изображение с названием Make Banana Chips Step 25

    3

    Снимите кожуру. Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы кружочки были одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.

  4. Изображение с названием Make Banana Chips Step 26

    4

    Полейте бананы оливковым маслом и посыпьте их куркумой. Посолите по вкусу.

  5. Изображение с названием Make Banana Chips Step 27

    5

    Разложите чипсы на плоской тарелке, пригодной для использования в микроволновке. Выложите их в один слой и не давайте им касаться друг друга.

  6. Изображение с названием Make Banana Chips Step 28

    6

    Поставьте тарелку в микроволновку. Готовьте на высокой мощности в течение 8 минут.
    • Через каждые две минуты доставайте тарелку и переворачивайте чипсы. Это нужно, чтобы они хорошо приготовились с обеих сторон.
    • Будьте особенно бдительны в последние две минуты, чтобы ваши чипсы не подгорели.
  7. Изображение с названием Make Banana Chips Step 29

    7

    Достаньте чипсы из микроволновой печи. Дайте им остыть и затвердеть до хрустящей корочки.

  8. Изображение с названием Make Banana Chips Step 30

    8

    Можете подавать к столу. Насыпьте чипсы в маленькую тарелку. Если вы хотите убрать чипсы на хранение, то поместите их в герметичный контейнер.

Метод 5 Банановые чипсы со специями

Вам потребуется дегидратор (электроприбор для изготовления сухофруктов).

  1. Изображение с названием Make Banana Chips Step 31

    1

    Очистите бананы. Нарежьте их ровными тонкими ломтиками. Учтите, что чем тоньше, тем лучше.

  2. Изображение с названием Make Banana Chips Step 32

    2

    Поместите кружочки в дегидратор. Раскладывайте их в один слой, чтобы они не касались друг друга.

  3. Изображение с названием Make Banana Chips Step 33

    3

    Обрызгайте кружочки лимонным соком. Затем посыпьте их сверху своими любимыми приправами, например, тертым мускатным орехом. Если возможно, то используйте свежие специи.

  4. Изображение с названием Make Banana Chips Step 34

    4

    Сушите чипсы при температуре 57 ºC в течение 24 часов. Они будут готовы, когда станут карамельного цвета и полностью высохнут.

  5. Изображение с названием Make Banana Chips Step 35

    5

    Разложите их на решетку и дайте остыть.

  6. Изображение с названием Make Banana Chips Step 36

    6

    Чипсы можно подавать к столу или убрать на хранение. Для этого поместите их в герметичную банку или пакет. Их можно хранить до одного года.

Советы

  • Банановые чипсы могут храниться в течение приличного промежутка времени при условии, что они хранятся в герметичном контейнере. Но не храните их слишком долго, так как они лучше на вкус, когда только что приготовлены, чем после нескольких месяцев хранения.
  • Чтобы вода была очень холодной, насыпьте в нее несколько кубиков льда. А чтобы вода была еще холоднее, используйте металлическую миску.

Что вам понадобится

  • Нож и разделочная доска
  • Противень для выпечки
  • Посуда для микроволновки
  • Посуда для жарки
  • Герметичный контейнер для хранения
  • Дегидратор
  • Решетка (для некоторых рецептов )
  • Миска для холодной воды с кубиками льда

230


Источник: https://ru.wikihow.com/%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%87%D0%B8%D0%BF%D1%81%D1%8B


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Как сделать чипсы в микроволновке за 5 минут - пошаговый Связать платье для малышки с описанием

Чипсы сделать в домашних условиях самим Чипсы сделать в домашних условиях самим Чипсы сделать в домашних условиях самим Чипсы сделать в домашних условиях самим Чипсы сделать в домашних условиях самим Чипсы сделать в домашних условиях самим Чипсы сделать в домашних условиях самим

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ